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中国第一部金融美食纪录片品味今晚开始。
2020-09-04 15:57:27  来源:网络

上海电视台制作的中国第一部财经美食纪录片,原名王家沙。王家沙近日被杀。8月29日,在南京西路王家沙总店二楼举行了盛大的记者招待会。

上海市静安区副主任张骏、上海市餐饮行业协会名誉会长沈思明、上海市经安区商务委员会主任林晓刚、上海卫视纪录片人文频道主任刘毅、上海卫视纪录中心主任、上海梅龙镇有限公司董事长王邦宇、纪录片导演顾家斌、美食家等主要嘉宾。解放日报、新民晚报、新闻、新浪、搜狐、凤凰、网易新闻、东方网、腾讯上海站等数十家权威媒体出席了颁奖典礼。

记者招待会开始时,上海王家沙餐饮有限公司总经理蔡宏杰先生首先作为主持人发表讲话,对客人表示衷心的感谢和欢迎,并介绍了王家沙多年来的发展使命和前景。

王家沙心铺成立于1945年,至今已有70多年的历史。王家沙点心过去之所以出名,是因为著名的四大名丹久负盛名,即鲜肉炒得更鲜美,鲜美,面团鲜美,黄酥松脆,在业界享有很高的声誉。在70多年的发展历程中,王家沙这个老字号已经多次更名,成为著名的点心连锁品牌,分别分布在上海和香港,共有14家连锁餐厅。虽然这家餐厅由来已久,但它是王家沙传统技艺制作的经典小吃,始终保持不变。2007年,名叫王家沙的王家沙荣获上海非物质文化遗产称号。

纪录片《神奇》,王家莎由上海电视台台长沈红领衔,经过一年的拍摄,邀请美食家顾家彬主演,用镜头记录历史,用镜头传承文化,王家莎已有70多年的历史,太多的故事只是被王家莎人感动。王家沙肉包不是冻肉是冷鲜肉;蔬菜包是绿色无农药蔬菜;黄豆砂是海门国家地理标志保护产品,海门大红袍,无农药纯天然,颗粒饱满,砂质好,口感甜糯,而王家沙已有70多年人工炒砂工艺王家沙的产品既保持了亲民的价格,又是绿色食品。王家沙的大部分产品都是生产当天上市,保证口感新鲜,这样亲民的价格,来自王家沙企业家族的智慧,全产业链生产已久。

导演沈红表示:王家莎自成立以来,一直在品质上做文章,聚集了较高的品牌美誉度。此次拍摄希望向观众展现中国老牌品牌发展的全景式展示,具有记录作品的宝贵史料价值。邀请顾家彬主演,是看重他对品质与美食探索的执着与专业,也非常符合美国美食鉴赏家的设计。谷佳斌深感荣幸,他说:在拍摄过程中深深体会到,美食行业的成功没有捷径可走,只有好的食材再加上认真而又最贴近传统的制作,才能还原最真实的味道。王佳莎有着上海人真爱的味道,充满了舌尖上的回忆。

寻找味道。王家沙将于今晚22:00在上海电视台纪录片频道上映,期待着这部关于金融和美食史的伟大作品的出版。


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